発酵食品マスター資格取得講座
発酵食品の魅力を知りつくしたプロになろう！
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Lesson6-6 酢
Lesson6-7 本みりん／麹／酒粕
Lesson7-1 発酵食品の効用① 味噌／醤油／ぬか漬け
Lesson7-2 発酵食品の効用② 酢／鰹節
Lesson7-3 発酵食品の効用③ 甘酒／ヨーグルト
Lesson8-1 発酵の産業活用① 伝統産業
Lesson8-2 発酵の産業活用② 現代化学
Lesson9-1 味噌のつくり方
Lesson9-2 塩麹のつくり方
Lesson9-3 ヨーグルトのつくり方
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