発酵食品マスター資格取得講座
発酵食品の魅力を知りつくしたプロになろう！
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Introduction
Lesson1-1 発酵とは？
Lesson1-2 発酵食品の歴史
Lesson2-1 発酵の種類
Lesson2-2 発酵のしくみ
Lesson2-3 発酵と腐敗
Lesson3-1 微生物を知る／麹菌
Lesson3-2 乳酸菌
Lesson3-3 酢酸菌
Lesson3-4 納豆菌（枯草菌）
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